紅茶とレーズンマフィン

ぐるぐる混ぜて焼くだけの簡単マフィン 砂糖控えめなので朝食用に。 ちょっびりシナモンを加えたけど 紅茶の香りに負けてぼやけてしまった・・・ 次はシナモンとレーズンだけで作ってみます。 宿根サルビア　グレッキーブルー 深みのあるブルーとセージ独特の香りに癒されます ネモフィラやビオラ、ストックの間か... 続きをみる

パンナコッタ　苺をひとつ収穫♪

息子夫婦が遊びに来てくれました♪ 手料理と総菜などで夕食を食べてからのデザートは パンナコッタ苺添え、ダロワイヨのマカロン、 ヒロタのチョコシューのデザート盛りにしました。 パンナコッタはいつもラム酒を使うけど、 今回はラム酒が無かったので、コアントローで代用。 やはりラム酒のほうが香りが残ります... 続きをみる

苺苗に「やさお酢」を使う

一気に気温が上がって暑かった週末 苺苗に異変がありました。 クラウン部にアブラムシが大量発生・・ 葉裏は毎日しっかりチェックしていたけど まさか中心部に大量発生しまうとは。 「やさお酢」をスプレーしました。 今後も数日おきに「やさお酢」を使って様子を見ます。 やさお酢の効果が無かったら、 ベニカマ... 続きをみる

春の味覚②　タラの芽とのらぼう菜

春のお楽しみ、大好きなタラの芽を購入 天ぷらにして食べました。香りが良くて美味しかった♪ タッパーには「のらぼう菜」 家庭菜園畑のご近所さんから頂きました。 菜の花よりも苦みが少なく芯もやわらか 今回はおひたしにしましたが、 残りはパスタにして食べようかな。 優しいピンクのオステオスペルマム ベル... 続きをみる

あんみつの癒し

和スイーツで一番好きなのは「あんみつ」 時々無性に食べたくなるのです。 たまには自分で寒天から作ってみようかと考えてたら 嬉しい事に夫が「みはし」のあんみつを買って来てくれました♪ 抹茶とバニラアイスをトッピング 優しい甘さに癒される～♥ みはしのあんみつなら2杯は軽く食べられるかも（笑） 家庭菜... 続きをみる

オレンジパルチェ

オレンジ色の可愛いトマト「オレンジパルチェ」 こちらも今年初めて育てた品種。 糖度も高く、βカロテンも多く含まれてるそうです。 キンキンに冷やしてデザート感覚で食べるのも良し。 何と言っても今年は「ほれまる」が最高。 ほんとに惚れちゃいました♡ 家庭菜園畑担当の夫に頼んで育ててもらった 万願寺とう... 続きをみる

靴の悩みいろいろ

車の運転用の靴を探していますが ピンと来るものが全く見つからず困っています。 仕方がないので、使い古したニューバランスの 薄底のスニーカーを履いて運転しています。 右足に穴が開いているのにね・・（笑） 同じものを探したけど、 もう古い型なので同じものは無かったのです。。 我が家の車は、時代に逆行し... 続きをみる

レタス収穫　外葉もやわらか

家庭菜園畑のレタスを収穫 今年は畑の引っ越しがあったので、 新たな土地での初収獲でした。 まだ少し小さいけれど、夫婦2人で食べきるために 早めに1個ずつ収穫します。 小さいうちのほうが外葉も柔らかく美味しいですしね。 テントウムシくん アブラムシ退治ありがとう☆ 種から生育中のペチュニア かなり成... 続きをみる

柚子ジャムとチーズケーキ

お得な値段で買っておいたクリームチーズ。 消費期限が一週間ほど 過ぎてしまったので慌てて焼きました。 小さい国産レモン1個分の果汁と皮を使用したので 酸味が強めだったけど、さっぱりしてそれも良し。 オーブンで湯煎焼きにします。 昔のレシピではクリームチーズ250ｇだったけど 今は1個が200ｇなの... 続きをみる

紅玉で作るザクザクりんごケーキ

懐かしい小林カツ代さんのレシピ 最近は古いお菓子作りの本を引っ張り出して アルバムを見るように懐かしい想いで眺めています。 卵、砂糖、サラダ油を混ぜ合わせた生地に ザクザクに切った紅玉とレーズン シナモン、ナツメグを加えて型に入れて焼くだけ。 紅玉はたっぷり3個使用　 本には「このケーキには是非と... 続きをみる

春の味覚①　葉玉ねぎ＆たけのこ

家庭菜園畑から葉たまねぎを収穫♪ 同じ日にご近所さんから頂いたタケノコと一緒に 春の味覚を楽しみました。 タケノコと葉玉ねぎの玉ネギ部は天ぷらに、 葉はタコと酢味噌和えに お酒が飲みたくなるような一品でした♪ 先日借りた図書館本 「ぼけますから、よろしくお願いします。」 映画2作はすでに観ていまし... 続きをみる

スイートアリッサム

ビオラと一緒に植えたスイートアリッサム 植えた後の根付きが悪かったので、密集していた株を 分けて植え直してみました。 試しに「リキダス」を散布してみたのが良かったのか 今はかなり元気に咲いてくれています。 スーパーアリッサムという品種もあって そちらのほうが冬越しには強いらしい。 今度見かけたら買... 続きをみる

レモンシフォンケーキ

息子夫婦が遊びに来てくれました。 前日の夜に連絡が来たので 急いで冷蔵庫にあったレモンを使って シフォンケーキを焼きました。 収穫した苺とマカロンを添えてデザート盛り。 ダロワイヨのマカロン久しぶりに食べました。 家庭菜園畑の2回目の収穫。 ケース外のはプランター栽培のもの。 プランター栽培の苺も... 続きをみる

昭和のお菓子本

コーヒーマーブルケーキ レシピは小林カツ代さんの「楽々ケーキ作り」 砂糖の量は半分にして作りました。 初版は昭和57年なのでかなり古い本 子供の頃に初めて買ったお菓子本でしたが 一度処分してしまってから どうしてもまた欲しくなって 少し高かったけど中古本を購入したのです。 チーズケーキの本は亡き母... 続きをみる

色々試してみるしかない

50代になってから、内反小趾による足指と 足指の付け根の痛みに悩まされています。 おまけに偏平足も酷いので、 足裏全体が痛い時もあるのです・・・ 病院で保険適応のインソールを作ってもらったり サポーターや足指グッズを色々試していますが お値段も色々で、高いものを買っても合わずに 無駄になってしまっ... 続きをみる

ランチと幻想的な夜

今月２回目の姉との外出 待ち合わせしてまずはランチへ 「つばめグリル」ホタテのクリームコロッケ ホタテの味が濃く、間違いない美味しさです♪ 名物のトマトファルシーサラダも最高 ランチのあとは水族館へ お目当てはカワウソくん カワウソくんは常にチョロチョロ動き回って なかなか写真が撮れない・・・ し... 続きをみる

苺のコンパニオンプランツ

久しぶりに家庭菜園畑へ 苺たちは前回来た時より花も増え元気に成長。 冬越し用に使っていた藁を除けて、ココヤシを敷きました。 苺のコンパニオンプランツはニンニク、ワスレナグサ、ビオラ にんにくは害虫予防効果、 ワスレナグサとビオラは訪花昆虫のため、 家で種から育てた苗を持ってきて植えました。 苺のと... 続きをみる

栄養豊富なアレッタ

スーパーの産直野菜コーナーで買った 「アレッタ」という野菜 ブロッコリーとケールを掛け合わせた品種なんだそう 真ん中の蕾の部分には、 ブロッコリーの約３倍のカロテンとビタミンKが含まれて いるそうです。 サッと湯通し。食欲をそそる鮮やかな色♪ 半分はお浸しに、もう半分は 生ハムを使ってオイルベース... 続きをみる

ビオラとネモフィラの植え替え

種から育てたビオラが次々と咲いています♪ ポット苗では限界の大きさまで成長したので 植替えして寄せ植えにしました ビオラもネモフィラも根がギュウギュウに 詰まってた・・ 夫がネットで注文したトマトの種が届きました 「オレンジパルチェ」「ほれまる」 どちらも去年初めて育てた品種でしたが とても美味し... 続きをみる

ゆるっと減塩生活

夫の体調管理のため減塩生活を始めました。 今まで気をつけなきゃと思いつつ きちんと計ったりもしないままでした・・・ なんとなく、 自分の味覚が落ちたような気もするし 知らず知らずに濃い味になっていたかも・・(^^; 気軽に使える減塩食品を購入 タニタの最小表示スケールも買いました。 塩分ゼロ梅干し... 続きをみる

嬉しいビオラの開花

自家採種の種から育てたビオラが開花♪ 昨夜は雪の被害にあわないように玄関に避難。 今日も悪天候のため、そのまま放置していたのですが 午後になってから咲いてるの発見して 明るいリビングに移動させて記念撮影しました♪ こんなに寒く陽射しも無い日に 咲いてくれたのが本当に嬉しい☆彡 今日は風邪気味で体調... 続きをみる

雪の東北　呑み鉄旅②「ひなび」に遭遇

津軽鉄道でストーブ列車を満喫したあとは 青森駅へ移動します。 JR五所川原駅から川部駅までは 「リゾートしらかみ」に乗車 「リゾートしらかみ」くまげら号 この日はずっと雪が降っていましたが、少しだけ 岩木山が見えました。 川部駅で乗り換えて青森駅に到着 青森駅で偶然出会った 「ひなび」 HB-E3... 続きをみる

インカのめざめ　揚げたては栗みたい

今年も待望のインカのめざめ収穫 まずは素揚げでアツアツを頂きます。 揚げたては皮の風味が香ばしく、中はホクホクまるで栗 インカのめざめでしか味わえない食感です 採れたての贅沢を味わえたことに感謝☆彡 登山仲間と長野に行った夫からのお土産 ご当地スーパー「つるや」のオリジナル商品 つるやに行くって知... 続きをみる

カヌレと苺

久しぶりにカヌレを買いました。 最近またカヌレブームなのでしょうか？ 色々なタイプのカヌレを見ますが、 私の好みは 焼き色がしっかり黒い正統派なタイプ。 銅の型を使用して丁寧に作られたプロの こだわりを感じます。 カヌレの香ばしさを味わうには やっぱりこのくらいしっかりと 焼き上げてあるものが良い... 続きをみる

強風の中を歩く・・壮大な景色

那須茶臼岳から壮大な景色を眺める。 この日は予想以上の強風と気温低下で寒かった・・ 防寒装備不足の心配もあったので 登りはロープウェイを使ってサクッと登って 下りは峠の茶屋駐車場方面に戻るルートにしました。 (那須は強風注意の山です。今回はロープウェイが運行しなければ 登らない判断で歩きました) ... 続きをみる

ネモフィラ

写真は去年咲いたネモフィラ。 毎年春に咲かせたネモフィラから種を取り、 秋に種まきをして育てていました。 でも、去年は心も体もボロボロ状態でしたので 咲いた花から種は採ったけれど 秋の種まきが出来なかったのです。。。。 ネモフィラは私の一番好きな花。 可愛い花をいっぱい咲かせてくれたのに、 去年の... 続きをみる

米粉パン

先日初めて米粉パン作りに挑戦しました。 富沢商店の米粉パンミックスを使用。 袋に書いてあった手ごね用のレシピを参考にしたけど 水分と油分は適当に追加しました(笑) 小麦とは全く違う手触りにビックリ。 捏ねている間も発酵時も乾燥しやすいので注意しながら 作業しました。 結果はとりあえず満足な焼き上が... 続きをみる

これから

ここ数年、色々な事情により 心も体も不調が続いていました。 子育てや介護も終わり、残りの時間は 自分ともう一度向き合って 静かに穏やかに生きるのが目標です。 文章を書くのは苦手ですが、 自分の気持ちを上げるために 好きな事、楽しい事を記録しようと思います。 都忘れの花が好きです。 凛とした青紫の花... 続きをみる

日常の小さな癒し

可愛い雑草　マツバウンラン 風に揺れる儚げな姿と色合いが美しい。 家庭菜園畑で見つけたテントウムシさん♥可愛い 庭のプランターで生育中の絹さやも花が咲きました。 今日のおやつ ハーゲンダッツ「苺のトリュフ」 苺アイスに苺ソース、 パリパリしたチョコチップもほろ苦くて最高♪♪

春の妖精

春の妖精　カタクリの花に会いに筑波山へ 今年は3月に冷え込む日が続いたので例年より カタクリの開花が遅くなったようです。 御幸ヶ原のカタクリの里エリアはほぼ終わりでしたが 自然研究路にはまだ多く見られました。 花の中央にサクラ模様が見えます! この模様は蜜標と言い、 昆虫に蜜のありかを教えるための... 続きをみる

ニリンソウ

順調に花を増やしているニリンソウたち 朝起きてすぐに開花状況をチェックするのが楽しみ♪ 春の幸せな時間です。 種から育てたビオラたちの中で 成長がかなり遅かった2株もここ数日でグングン成長 セリアで買ったシンプルな鉢植え、意外とカワイイ♪ ワサワサと成長した忘れな草に隠れているのは・・・ 可愛い苺... 続きをみる

ヘブンリーブルー

柔らかで優しいブルーのビオラ 「ヘブンリーブルー」 花が増えてより華やかになりました。 心をすーっと落ち着かせてくれる ブルーの癒し効果は絶大です。 こぼれ種から咲いた忘れな草 こちらも儚く美しいブルー 卵パックに適当に種まきしたら 予想外に発芽した 自家採種のペチュニア 試しにジフィーセブンに移... 続きをみる

苺の追肥と映画

本日の庭仕事は苺の追肥 追肥の量が悩ましいところ・・ 多すぎても良くないらしいけど 去年は肥料たっぷりの家庭菜園畑では収穫が多かったので 今年は庭の鉢植えも追肥を増やしてみます。 気温が高くなると病気も心配だし、花が開けば 午前中に綿棒で受粉させたりと色々大変。 だけど、手をかける事で愛おしく楽し... 続きをみる

レーズンパン

今日は甘いパンが食べたい気分だったので グラニュー糖をトッピングして焼成 粉200ｇで作るときは手ごねで作ります。 しっかり捏ねて生地の変化を感じると 出来上がったパンでさえも愛おしい(^^♪ 愛おしいものがもうひとつ♥ 自家採取のペチュニアの種 大量にあるけど、ペチュニアを種から育てた事はなく ... 続きをみる

レモンシフォン

特売で買った卵を使ってレモンシフォンを焼きました。 ようやく卵の値段が下がってきて嬉しい カットした面・・気泡が多いのが残念。 生地の混ぜ方が足りなかった、型に流して 焼く前に竹串を回して気泡抜きをしなかった などが原因だと思われます(^^; 味のほうも、砂糖を少なくしすぎたせいなのか レモンの風... 続きをみる

ネモフィラ開花♪

今年も可愛らしく咲いてくれました。 毎年の事だけど、花開いた姿を見つけた瞬間に 本当に嬉しくてキュンとします♡ 種まきの時期は毎年同じなんだけど、 2月にネモフィラが咲いたのは初めての事。 やっぱり今年は異常に暖かいですものね。。。 苺も蕾が増えています。 真っ白の苺の花も可愛いんだよね、楽しみ♪... 続きをみる

スフレ・オ・ショコラ

チョコレートではなくカカオマスのみを 使っているので、キリッとした苦みが良い感じ。 私の思い出、懐かしい加藤千恵さんのレシピです。 初めて作ったのは、もうずいぶんと昔の事 確かオレンジページが創刊されたばかりの頃だったような、、、 そのときはブラックチョコで掲載されていた気がする。 カカオマスなん... 続きをみる

マックカフェ　グリーンアップルマカロンが美味しい

マクドナルドのマカロン グリーンアップル味が気になったので 食べてみました。 値段は190円　小さいけどマカロンってこんなものよね。 表面がパリっとして、食感もちゃんとマカロンしてる。 クリームの青りんご味が甘過ぎず、シナモンの香りも程よくて 予想以上に満足感のある味でした♪　 ダロワイヨより美味... 続きをみる

手作り生チョコとコロンバン限定品

久しぶりに生チョコを作りました。 ラム酒をたっぷり加えた大人味。 今回はバターを加えるレシピで作ったけど やっぱり私はバター無しのレシピが良いなぁ。 均一にカットするのが本当に苦手で あちこち汚してしまうので途中の写真はありません💦 お土産やプレゼントでもらった可愛い箱に入れて保存。 西光亭のリ... 続きをみる

秋の里山

連休中に行きたい山があったけど 強風と真冬の天気で断念。 紅葉も楽しめないうちに冬山になってしまうとは・・ 今年は本当に変な天気です。 という訳で予定を変更していつもの里山宝篋山へ ここから見る筑波山が好き。 山頂は心地よい風が吹いて秋らしくて気持ちが良い。 遠くに見える日光白根山はなんと雪化粧で... 続きをみる

久しぶりの上高地散策　大正池～明神へ

8月後半の平日の夜、沢渡の駐車場にて車中泊。 車中泊というかほぼ仮眠でしたが・・ 久しぶりの上高地にワクワクして眠れませんでした（笑） 早朝の沢渡バスターミナル。 上高地は2011年に涸沢まで歩いた時以来なので、 こちらのターミナル利用は初めてです。 「ナショナルパークゲート」 凄い施設が出来てい... 続きをみる

ゼブラ模様の旭岳

10年ぶりの北海道の旅 今回の目的のひとつは旭岳登山 旅行直前になって天気予報に晴れマーク てんくらの予報も登山指数Aになったので もしかしたらチャンスありかも？ という事で万全の準備をして行きました。 ロープウェイ姿見駅からの景色 これだけでも大満足だけど せっかくなので頑張ります 姿見の池周遊... 続きをみる

大雪山旭岳　メアカンキンバイ

北海道を旅してきました 幸運にも天気に恵まれ絶景登山 美しいお花たちにも出会え、 無事に歩けたことに感謝です。 メアカンキンバイ まだまだ咲き始め、可愛い蕾もいっぱい 寒さに耐えて咲かせた花の美しさに感動 キバナシャクナゲも美しい ロープウェイ姿見駅からの旭岳 変わりやすい山のお天気 頂上に到着す... 続きをみる

採れたてトウモロコシ

家庭菜園のトウモロコシ。 トウモロコシは収穫したてが美味しく栄養価も 高いらしいので 採れたてをすぐに調理します。 定番のコーンポタージュ。 味付けは塩を少しだけ。 トウモロコシの味がギュギュっと詰まった贅沢な味。 トウモロコシご飯。 お米2合にトウモロコシを1本分。 塩を加えて炊き上げて 仕上げ... 続きをみる

こんな時には思い出してみる

月曜日。また一週間が始まりました。 先週は色々あったせいで世間が騒がしくなってしまいました。 情報が多すぎると不安のタネが増えていきます。 こんな時は・・・ 忘れられない景色を思い出すのが良いかもしれない。。。。 下地島、17ENDの夕日。 2022年4月下旬。 写真は上手く撮れていませんが、実際... 続きをみる

連休

長い休みは苦手です。 混雑した場所が嫌なので、なるべく外出せず 家でゆっくり過ごすつもりですが、 すごーくダラダラしてしまって体がだるくなるか フルパワーで掃除しまくって疲れるか どうも極端になってしまいがちです。。 最近は集中力低下で読書も進んでいません。 前回図書館で借りた本は読み切れず延長し... 続きをみる