パッションフルーツムース

夫の治療が無事に終わったのと 息子の誕生日のお祝いに パッションフルーツムースを作りました。 息子は生クリーム系が苦手なので 子供の頃の誕生日のケーキは毎年このムースでしたが、 社会人になって独立してからは久しぶりに作りました。 石垣島の川平ファームのパッションフルーツソース 20年以上前に家族で... 続きをみる

今年はポテトバックで・・・

去年は「じゃがりこバケ土」で 「ぽろしり」を栽培しましたが 今年はポテトバック大サイズで栽培しようと 先日購入しました。 今年の種イモは 毎年夫の家庭菜園畑で栽培している 「インカのめざめ」 今年も大量に種イモを購入したので 2個ほどもらってポテトバック栽培に使います。 芽出し作業や植え付けはまだ... 続きをみる

発酵バターでスコーン

シンプルなスコーン 時々すごく食べたくなるのです。 夜遅い時間に生地を作って冷蔵庫で休ませておいて 翌朝焼いて朝食にしました。 今回は発酵バターを使用。 焼き立ての香りが良い感じ。 焼き立てはサクッとした美味しさ 夫が数日入院中だったので袋に入れて冷凍保存。 朝食にスコーンを食べた後は夫の病院へ。... 続きをみる

小さな蕾が愛おしい

種から育てたビオラ ようやく蕾が見えました。 種まきが遅かったので去年に比べると ずいぶん遅い。 まだかまだかと毎日じーっと観察していたので 蕾を見つけた時はとっても嬉しかった。 小さなことだけど、愛おしさを感じる事が出来るって とても幸せです。 リビングで冬越しさせているクレロデンドルム 室内と... 続きをみる

久しぶりの豆花とジャガイモ栽培

久しぶりに豆花を食べました。 「東京豆花工房」 このお店の豆花が一番好き。 自分で作るときも、この味に近づけたくて 試行錯誤しました。 今ではなんとなくそれっぽい味の シロップを作れるようになりましたが、 やっぱり本物の味は最高に美味しいなぁ♡ トッピング全部のせを注文 小豆、茹でピーナッツ、はと... 続きをみる

年末年始は・・・

2024年のスタートから早くも一週間。 今年もこんな風にあっという間に時間が過ぎて行くのかな。。。 年末に夫が体調を崩してしまったので 何の予定も無い本当に静かな年末年始となりました。 野菜たっぷりの減塩料理をひたすら作り、 その間に午前と午後の2回の散歩へ 夫の様子を見ながらゆっくりペースで歩く... 続きをみる