アゲラタム

アゲラタムが元気に咲いています。 アゲラタムの隣には、種から育てたブルーサルビア。 少しずつ花は咲いているけど、花の色が薄くてすぐに散ってしまいます。 一度切り戻して様子を見る事にします。 アゲラタム、メランポジウム、白の千日紅 肩や首、背中などあちこちの痛みが増しているので マッサージと骨盤矯正... 続きをみる

揚げたてパリパリ

アンデスレッドでポテトチップを作りました。 手間はかかるけど、揚げたてはパリパリで美味しい♪ 低温の油でゆっくり揚げます。 最近はルクルーゼを揚げ物専用にしています。 ルクルーゼだと油の温度が下がりにくいので からっと揚がりますね。 最近少し気分が不安定気味。。。 こういう時は家での読書がはかどら... 続きをみる

アンデスレッド

アンデスレッドという品種のジャガイモ。 夫の趣味の家庭菜園畑で初チャレンジした品種です。 サツマイモのような赤い皮が特徴。 煮崩れしやすいので 肉じゃがやカレーには不向きなようです。 今回はジャーマンポテトにしてみました。 赤い皮にはアントシアニンが含まれているのだそう。 皮も薄くて食べやすいので... 続きをみる

にんにくたっぷりトマトソース

家庭菜園で採れたトマト。 今回はしっかり煮込んだトマトソースを作りました。 大玉トマトを8個分、 ニンニクとアンチョビたっぷり。 トマトと一緒に育てた生バジルも加えました。 いつもはフライパンで時間をかけて煮込んでたけど 今回は先に圧力鍋で加圧して、その後にフライパンで 水分をとばしながらさらに煮... 続きをみる

久しぶりのブッフェ

ニューオータニのガーデンラウンジ。 このご時世でかなり久しぶりの訪問でした。 ネットで事前予約が出来るようになったのが 良かったです。 私の目的は、ひたすらスーパーショートケーキを 食べる事(笑) 今回のフェアは、マンゴー、ピーチ、メロンでしたが 苺のショートもありました♪ だし巻き卵と海苔のサン... 続きをみる

色々試してみるしかない

50代になってから、内反小趾による足指と 足指の付け根の痛みに悩まされています。 おまけに偏平足も酷いので、 足裏全体が痛い時もあるのです・・・ 病院で保険適応のインソールを作ってもらったり サポーターや足指グッズを色々試していますが お値段も色々で、高いものを買っても合わずに 無駄になってしまっ... 続きをみる

採れたてトウモロコシ

家庭菜園のトウモロコシ。 トウモロコシは収穫したてが美味しく栄養価も 高いらしいので 採れたてをすぐに調理します。 定番のコーンポタージュ。 味付けは塩を少しだけ。 トウモロコシの味がギュギュっと詰まった贅沢な味。 トウモロコシご飯。 お米2合にトウモロコシを1本分。 塩を加えて炊き上げて 仕上げ... 続きをみる

こんな時には思い出してみる

月曜日。また一週間が始まりました。 先週は色々あったせいで世間が騒がしくなってしまいました。 情報が多すぎると不安のタネが増えていきます。 こんな時は・・・ 忘れられない景色を思い出すのが良いかもしれない。。。。 下地島、17ENDの夕日。 2022年4月下旬。 写真は上手く撮れていませんが、実際... 続きをみる

手作り豆花

大好きな豆花。 暑い日は、シャーベット状に凍らせたシロップも添えます。 シロップは素焚糖ベースに黒糖を少し加えています。 豆花の凝固剤は硫酸カルシウムを使用。 水に硫酸カルシウムと片栗粉を溶かして 温めた豆乳を加えるとすぐに固まります。 私の初めての台湾旅行は、豆花の食べ歩きが目的でした。 お店に... 続きをみる

オステオスペルマム

切り戻して復活したオステオスペルマム。 鮮やかなイエローとパープルピンクの組み合わせが とってもキュートです♡ 切り戻した時は、秋まで花はお休みだろうと思ってたけど 思いがけず復活してくれたので嬉しくなりました♪ 可愛くて可愛くて、花びらをそっとナデナデしてしまいます(笑) 疲れた時も、玄関でお花... 続きをみる