宮古島のブログ記事

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  • プランター苺とブラタモリ

    庭のプランター苺を収穫🍓 弱々しい苗から育ってくれたので なんだかとても愛おしい♥ プランター栽培では 畑と違って虫や土で汚れないのが嬉しい 先日収穫したそら豆を使ったパスタ 毎年恒例のキノコとそら豆のクリームパスタ この日はやたらとキノコが食べたい気分だったので キノコたっぷりで... 続きをみる

  • 宮古の雪塩バターロール

    宮古の雪塩を使った塩バターロール 参考にしたレシピでは 生地に巻き込むバターは10ｇだったけど さすがにそれは多すぎるので5ｇに変更 焼成後にも塗るバターもオリーブオイルに変更 仕上げに少量の雪塩をふって完成♪ 雪塩はマグネシウム、カルシウム、　 カリウムが豊富 塩味もまろやかで美味しい♪ せっか... 続きをみる

  • 2022年　ありがとう

    2022年も残りわずかです。 今年も色々な事がありましたが、 無事に一年を過ごせた事に感謝します。 3年前に両親が相次いで亡くなってから 精神的にも体力的にもかなり辛かった時期が ありました。 ウイルスによるパンデミックの影響や 家族の間でも少し問題があったりもしましたが そんな辛い時期を経て、 ... 続きをみる

  • 現実に戻る・・

    一週間の旅を終えて帰宅しました。 空港に着くと予想以上の寒さで一気に現実に戻りました(^^; そりゃそうだよね、12月なんだもの。。。 今回は石垣島と宮古島の旅でした。 天気予報では曇りや雨の予報だったけど、それほど雨は降らず 晴れた日は30℃近くになる日もありました。 石垣島から宮古島への移動は... 続きをみる

  • パワーをもらう

    ここ数日少し気分が落ち気味です・・・ そんな時はこの写真を見てパワーをもらいます。 宮古島の美しい海と大神島。(2022年4月下旬) 神の住む島と言われている大神島は、遠くから眺めるだけでも すごいパワーを感じました。 気温は29℃とかなり暑かったけど、あまりの美しさに 時間を忘れてずっと見入って... 続きをみる

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